Una entrada saludable y exquisita para iniciar lo que será una velada inolvidable.
Ingredientes:
- 200 g mozzarella fresca
- 4 tomates grandes
- 4 hojas de albahaca
- salsa pesto
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal maldon
Preparacion:
Primero lavamos los tomates.
Cortamos los tomates y la mozzarella a rodajas finas.
En un plato grande colocamos alternativamente una rodaja de tomate y una de mozzarella. Añadimos pimienta negra molida sólo encima del queso, media cucharadita de salsa pesto en el centro del queso y comenzamos otra ronda.
Picamos las 4 hojas de albahaca, las esparcimos por encima de los tomates y la mozzarella.
Sazonamos con unos cristalitos de sal maldon y un chorrito de aceite de oliva.
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