Recetas; Pizza Margarita

Este tipo de pizza italiana esta formada por una masa de pizza napolitana como base y acompañada por 6 ingredientes solamente. Tan sencillo como un poco de tomate, queso mozzarella, albahaca fresca, sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva virgen extra. Es sin duda la pizza napolitana más popular.

Dicen que su origen se remonta a 1871 para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya. El cocinero Raffaele Esposito Brandi creó la pizza Margarita. En ella representó los colores de la bandera italiana con tomate, queso mozzarella y albahaca. 

Aunque estudios recientes dicen que hay mucho de fábula o cuento en esta historia. Se dice que los que compraron la pizzería Brandi en 1932 se les ocurrió la idea de la carta en la que se habla de esta historia.

Recetas; Mousse de Chocolate

Ingredientes:
1 taza de chocolate en polvo
3 claras de huevo
1/2 kg de dulce de leche
1/4 taza de leche
1/4 litro de crema de leche
3 cucharadas de azúcar impalpable

Preparación
Calienta y mezcla a fuego lento el dulce de leche junto con la leche y el chocolate en polvo en una olla. Revuelve con una cuchara de madera hasta que se incorpore en una mezcla homogénea.
Apaga del fuego y deja que la mezcla se enfríe.

Usa una batidora eléctrica para batir la crema de leche con el azúcar hasta que se formen picos.

Bate también las claras a punto nieve, estas deben quedar muy firmes.
Incorpora la crema en la mezcla de chocolate con movimientos envolventes para no perder el aire que tanto caracteriza a la mousse.

Cuando esté bien mezclado, agrega de la misma forma las claras batidas.
Deja que repose en el refrigerado durante, al menos, 4 horas y luego sirve solo o incorpora a otro postre.

Recetas; Pasta con salsa Bechamel y Tocino

Ingredientes para 4 personas

500 grs de pasta. 
1 litro de leche entera
2 cucharadas de mantequilla
5 lonchas de tocino.
3 cucharadas de harina de trigo
sal
pimienta al gusto.
3 hojas de laurel

Preparación 
Pon a hervir las hojas de laurel en 3 litros de agua con sal y agrega la pasta. Cuando la pasta este al dente siguiendo las indicaciones del paquete, retíralos, escúrrelos y resérvalos.

Salsa Bechamel
Aparte en una olla pon la mantequilla a derretir y luego agrega la harina removiendo poco a poco y dejando que se cocine hasta que cambie a un color tostado, agrega la leche poquito a poco, batiendo con una varilla constantemente hasta que se forme una bechamel con cuerpo pero no muy espesa. Ponle sal y pimienta al gusto, también puedes agregar una pizca de nuez moscada.

Corta el tocino en trocitos y lleva al microondas durante 1 minuto , agrégalos a la bechamel, une la pasta con la salsa bechamel y listo. 

Recetas; Wraps de Huevo y Queso Fundido

Los wraps siempre nos sacan de un apuro, sobre todo a la hora del desayuno, cuando nos levantamos con poco tiempo para cocinar. Estos wraps de huevo y queso derretido serán tu solución para la mañana siguiente. ¿Lo mejor de todo? En tan solo 2 minutos los tendrás listos.

Esta receta de wraps merece ser tu próxima preparación. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

2 huevos
1 rebanada de queso
Tortillas de harina de trigo o 2 rebanadas de pan
Sal y pimienta a gusto
Tu salsa preferida, caliente (opcional)
1 rebanada de tocino, cebollas o cualquier ingrediente que quieras sumar (opcional)

Recetas, Brochetas de Salchica y Patata

Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Prepara estas sencillas brochetas en un momento y tendrás un aperitivo muy colorido o una variada cena, ideal para los más pequeños de la casa.

Ingredientes: 

1 paquete de salchichas
4 patatas
12 tomatitos cherry
aceite de oliva y sal.

Recetas; Ensalada Griega

La ensalada griega (en griego: χωριάτικη σαλάτα) es una ensalada elaborada en Grecia con los ingredientes característicos de este país. La ensalada original está elaborada de tomate, pepino, pimiento y cebolla roja, todo ello con sal, pimienta negra, y orégano y aliñada con aceite de oliva. A todo ello se le añaden trozos de queso feta, alcaparras y aceitunas kalamata.

Ingredientes

¾ taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharaditas de orégano seco
3 cucharaditas de ajo picado
1 cucharadita de albahaca seca
3 cucharaditas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de azúcar

Recetas, Ensalada de Mozzarella, Tomate y Albahaca

Una entrada saludable y exquisita para iniciar lo que será una velada inolvidable.

Ingredientes:
- 200 g mozzarella fresca
- 4 tomates grandes
- 4 hojas de albahaca
- salsa pesto
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal maldon

Recetas, Pastel Marmolado de Nutella

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INGREDIENTES:

- 250g de Harina
- 1 sobre de Levadura 
- 150g de Azúcar
- 250g de Mantequilla
- 4 Huevos
- 2 cucharadas rebosantes de Nutella 

Recetas, Bacon Cheese Fries

Patatas, bacón, queso y salsa Ken’s Steak House o ranchera, una delicia sencilla de preparar para los amantes de la comida americana.

Ingredientes:

4 patatas
100 gr. de bacón
Queso para gratinar al gusto
Salsa Ken’s Steak House o salsa ranchera
Sal

Recetas, Pescado Empapelado al Cilantro

Una deliciosa combinación con camarones y mucho sabor
Preparación: 25 min. 
Porciones: 4

Ingredientes 
- 4 filetes de pescado 
- 1 taza de camarones de pacotilla 
- 10 echalotes rebanados finamente 
- 2 cucharadas de mantequilla 
- 1/2 taza de licor de naranja Cointreau 
- 1/2 taza de hojas de cilantro picado 
- Sal y pimienta

Preparación
1. Saltea los echalotes en la mantequilla hasta que estén suaves. 
2. Divide la mezcla en cuatro hojas de papel aluminio, encima los filetes, sazónalos con sal y pimenta, añade los camarones, báñalos con el licor y espolvorea el cilantro. 
3. Forma los paquetes y hornéalos 15 minutos a 200°C.

fuente:Vanidades 

Recetas, Pollo azado con Menta

Este plato es sencillo de preparar no toma tiempo en absoluto.Un plato que gusta a niños como mayores, su innovador sabor combina con todo, Puedes servirlo con un poco de yogur fresco que va perfecto con el pollo o una ensalada de pepino fresco.

Ingredientes
2 cebollas grandes
3/4 taza de hojas de menta
3/4 taza de vermouth seco
1/4 taza de vinagre de arroz
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
1 libra de muslos de pollo o pechuga sin piel y sin hueso

Preparación
Corta las cebollas y las hojas de menta. Tritura las hojas de menta y vierte los ingredientes líquidos. Mezclalos bien a fondo.
Sazona el pollo con la mezcla, sal y pimienta y ponlos a marinar en un recipiente por lo menos una hora.
Asa el pollo a la parrilla de 10 a 12 minutos o hasta que ya no estén rosados en el centro. Y buen provecho.

Recetas, Rollos de Pollo con Tocino, Piña y Queso

La piña y el tocino complementa los sabores de este rico plato de pollo. Es fácil, rápido y se convertirá en el plato familiar favorito.

Ingredientes
2 Pechugas de pollo
Rodajitas de piña
1 Paquete de tiras de panceta o tocino
Parmesano

Preparación
Pre calienta el horno a 180 °C.
Corta un trozo de papel para cada pechuga y sobre cada papel, colocamos dos tiras de tocino y colocamos las pechugas salpimentadas.
Coloca encima las rodajitas de piña, envolvemos bien y las colocamos en una bandeja con la ranura del papel hacia arriba para que los jugos no se salgan.
Cocina durante 25 minutos en el horno, hasta que los jugos del pollo salgan claros. Retire el papel cuidando de no quemarse con el liquido.
Presenta las pechugas sobre un plato, puedes cortarlas en rebanadas pequeñas y agregarle lascas de queso parmesano
.
* Puedes acompañar estos rollos con puré de papas, arroz o una ensalada.

Recetas, Ensalada Nicoise

Si buscas una receta saludable, colorida y deliciosa; esta es la alternativa perfecta.

Ingredientes
Media lechuga batavia, Una libra de habichuelines, Sal, Una lata de lomitos de atún en agua, Seis aceitunas negras cortadas en mitades, Cuatro papas, Dos huevos, Media taza de apio picado, Media caja de tomates cherry, Un pepino cohombro, Medio pimentón rojo, Un diente de ajo, Una cucharadita de mostaza, Tres cucharadas de vinagre blanco, Tres cucharadas de aceite de oliva.

Preparación
Ubica en la ensaladera una capa de media lechuga cortada con los dedos, seguida de los habichuelines previamente cocinados en agua con sal y cortados en mitades, la lata de lomitos de atún, las aceitunas,
las papas previamente cocinadas y cortadas en cuartos, dos huevos duros en rodajas, el apio picado, la caja de tomates cherry cortados en mitades, pepino cohombro pelado y cortado en rodajas y medio pimentón rojo cortado en julianas.
Para la vinagreta, licúa un diente de ajo con mostaza, tres cucharadas de vinagre blanco y aceite de aceite de oliva. 
Antes de servir, vierte la vinagreta sobre la ensalada y decora con cuatro anchoas.

Recetas, Ensalada de Tomate, Cebolla y Albahaca

Como todos sabemos el tomate es un fruto con muchos beneficios para la salud, aparte de ser tan delicioso, hoy te mostramos una sencilla receta para una ensalada pero que el resultado final sera algo fenomenal.

Ingredientes
1 Paquete de Tomates Cherries
1 Cebolla Blanca
Unas Ramas de Albahaca
Vinagre Balsámico
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta

Preparación
1. Cortamos los tomate en mitades y agregamos un chorro de aceite de oliva, un poco de vinagre y la sal y algunas hojas de albahaca picada.
 2. Movemos bien, servimos y decoramos con aros de cebolla y hojas de albahaca entera y unas gotas de vinagre balsámico.
 3. Espolvoreamos con pimienta (opcional).

Recetas, Espagueti Carbonara

La pasta a la carbonara es un plato sabroso, nutritivo y fácil de preparar, lo que lo hace una de las comidas preferidas para sorprender de una manera rápida y sencilla. Además está compuesta por una serie de ingredientes accesibles.  

Ingredientes

250 gr de pasta
1 cebolla mediana
200 gr de tocineta
3 yemas de huevo
200 gr crema de leche
1 pizca de sal y otra de pimienta. 
Aceite para freír.

Recetas, Coctel Refresacante para Desayunar

Jugo de naranja en la mañana? Demasiado predecible no crees, para salir de esa rutina de solo beber jugo de naranja por las mañanas, este domingo, Levantate y bebe algo mucho mas interesante. 

Prepara esta deliciosa receta; Aplasta 5 hojas de menta en el fondo de un vaso, añade 4 oz. de jugo de granada y 2 oz de jugo de Piña, Refrescante! 

Recetas, Bagel de jamón de pierna y queso gouda

La manera más sencilla de pasar un buen momento y disfrutar de estar a solas, es preparando una receta entretenida y fácil de elaborar. Prepáralo este fin de semana.

Ingredientes
1 bagel
2 tajadas de jamón de pierna 
2 tajadas de queso gouda ahumado
3 cucharadas de mantequilla 
1 bolsa de rúgula
1 tomate 

Preparación 

Esparze la mantequilla en las dos caras del bagel y dórelas en una sartén. 
Ubiqua la base del bagel en el plato y, encima, las tajadas de jamón, el queso, el tomate y la rúgula. Acompañalo con papas chips.

Recetas, Bruschetta con Romero, Fríjoles blancos y Tomates

Un delicioso pasa bocas con color y sabor para compartir en una reunión. Es una receta muy fácil de preparar con ingredientes al alcance de la mano.

Ingredientes

¾ de taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo pelados y machacados 2-3 ramitas de romero 1 cucharada de romero picado 2 tomates grandes maduros, cortados en cuadros 2 cucharadas de albahaca picada 1 ½ cucharaditas de sal 15 onzas de fríjoles blancos enlatados, lavados y escurridos 1/3 de taza de queso parmesano rallado 1-2 cucharadas de jugo de limón ½ cucharadita de pimienta molida 1 baguette cortada en tajadas

Recetas, Canapés de camembert con Tomate y Queso

Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.

Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante-
Estos canapés son un bocado muy rico y fácil de preparar. Son ideales para una cena rápida o incluso para ofrecer a tus invitados en ocasiones especiales.

Recetas, Salsa verde de Aguacate

Una suculenta y picosita salsa que combina el tradicional sabor de los tomates verdes con el cremoso sabor del aguacate. 

Ingredientes
5 chiles serranos
300 gramos de tomates verdes, sin piel
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de sal
Cilantro, picado
1 aguacate, en cubos
1 cebolla mediana, picada

Preparación
1. Hierve agua en una olla y calienta los chiles durante 5 minutos. Agrega los tomates y calienta durante 3 minutos. Saca y escurre.
2. Licúa los tomates, los chiles, el ajo, el vinagre, el cilantro y la sal.
3. Vacía la mezcla en un molde y combina con el aguacate y la cebolla.